水果林资产具有显著的独特性，相较于用材林和竹林而言，其在树种与品种的丰富性方面更为突出，种类繁多，自然演化与人工选育并存。在栽培管理方面，技术要求复杂，涉及病虫害防控、水肥管理、修剪整形、果实套袋、授粉调控等多种精细化操作，管理方式也呈现多样化，包括家庭经营、合作社模式、规模化企业化运作等。同时，其产品用途广泛，既有鲜果直接销售，也有加工为果汁、果脯、果酒等多种衍生品，产业链延伸程度高。此外，不同树种在投入成本和产出效益方面差异显著，即使同一品种，因集约化程度（如密植、施肥、灌溉水平等）的不同，其经济效益也存在明显差距，这使得资产评估面临较大的不确定性。 与竹林类似，水果林属于典型的永续性经济林类型，具备长期持续产出的能力。在科学合理的养护和适宜气候条件下，能实现稳定、均衡的产量。若市场价格波动较小，其收益具有较强的可预期性与稳定性。然而，水果林资产评估远不止于测算当前年度的净收益（即“现值”），更关键的是需对未来多个生产周期的收益进行前瞻性预测（即“预报值”）。这类预报值本质上带有“虚拟”性质，未来能否实际兑现，取决于市场行情、自然灾害、政策变化、管理能力等多种外部和内部因素，可能实现全部收益、部分收益，甚至完全无法兑现。这种高度不确定的收益兑现机制，成为水果林资产评估中尤为棘手的核心难点。

水果林资产由果品（鲜果）、果树（或果林）以及林地（即水果园地）三部分构成，三者既相互独立又密切相关。在资产评估中，通常以果品为核心指标，因为果品的产量直接决定了年度净收益水平，而高产稳收也意味着果树及其所依附的林地具有更高的潜在价值。因此，准确测定水果林的鲜果产量，是开展资产评估工作的关键前提与基础环节。